بستنة

هل أحتاج إلى قمم للبطاطس: متى يجب الجز

منذ فترة طويلة تحولت زراعة البطاطا إلى نوع من المنافسة بين الهواة ، لأن الشراء ، إذا رغبت في ذلك ، لم يعد يمثل أي مشكلة في أي نوع من أنواع البطاطس الغذائية. وبالنسبة للأموال التي يتم إنفاقها ، فهي متوفرة لكل شخص تقريبًا. لكن بالنسبة إلى أي مقيم صيفي ، وحتى صاحب دير القرية ، فإن البطاطا ليست مجرد خضروات ، بل هي نوع من رمز البستنة.

منذ ذلك الحين ظهر على أراضي روسيا ، ليس على الفور ، لكنه اكتسب تدريجياً وضع الخبز الثاني. لذلك ، يحاول كل بستاني الخروج وتجربة أي أساليب جديدة لزيادة الغلة والذوق في زراعة البطاطس في الممارسة العملية. أحيانًا ما يتم نسيان القديم ونسيانه جيدًا ، وأحيانًا يتم استخدام تجربة الدول الأخرى. هذا ما يحدث مع الطريقة الشائعة حاليًا لقص قمم البطاطس. استخدم الكثيرون هذه التقنية بنجاح لعدة سنوات ولا يتذكرون حتى كيف عاشوا بدونها.

يشعر الآخرون بالحيرة حيال سبب الحاجة إلى هذه الجهود الإضافية ، وبتأثير غير مفهوم بالنسبة للكثيرين. لا يزال الآخرون يعرفون ويفهمون أهمية الاستقبال ، لكن آراءهم حول وقت تطبيقه تتباين أحيانًا. في الواقع ، ليس من السهل تمامًا تحديد وقت قطع قمم البطاطس. يعتمد الكثير على الظروف المناخية والظروف المناخية المحددة وخصائص تنوع البطاطس. لذلك ، من الضروري معرفة سبب وتوقيت وكيفية تنفيذ هذا الإجراء.

أسباب قطع قمم البطاطس

من علم الأحياء ، نعلم جميعًا أن تكوين السترول (براعم تحت الأرض) والدرنات في البطاطس يتزامن عادة مع مرحلة البراعم وازهار النباتات.

تحذير! في أصناف البطاطا المبكرة الناضجة ، تتشكل الدرنات والستيرولونات في أغلب الأحيان في وقت أبكر بكثير من ظهور الأزهار ، والتي يجب أخذها في الاعتبار.

في وقت لاحق ، بدءًا من لحظة الازهار وحتى التجفيف الطبيعي للجزء الموجود تحت سطح الأرض من الأدغال ، تنمو درنات البطاطا وتنميها بشكل مكثف ، وتتراكم النشا والمواد المغذية الأخرى. طوال هذه الفترة ، يتم تغطية الدرنات نفسها ببشرة رقيقة وحساسة ليست مخصصة على الإطلاق للتخزين أو الحماية من التأثيرات الخارجية ، لكنها لذيذة جدًا عند طهيها. لا عجب أن البطاطا الصغيرة تحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة.

ومن المثير للاهتمام ، أنه بعد تجفيف أسطح البطاطا ، تبدأ عملية التحميص وتشكيل بشرة واقية قوية وكثيفة ، وبفضل ذلك يمكن تخزين البطاطس لفترة طويلة. إنها ، كقاعدة عامة ، تحمي الدرنات من التلف أثناء الحصاد وهزيمة مجموعة متنوعة من الالتهابات الفطرية أثناء التخزين. ومن هنا الاستنتاج - إذا كان وقت الحصاد مناسبًا بالفعل ، وتحدث الصقيع ، وتستمر البطاطس في التحول إلى اللون الأخضر كما لو لم يحدث أي شيء ، فعليها بالتأكيد قص الحشوات وتركها لمدة أسبوع لاستكمال جميع العمليات البيولوجية وتشكيل بشرة واقية. عندها فقط يمكنك البدء في حفر الدرنات.

ملاحظة! في هذه الحالة ، يجب ألا تتأخر في التنظيف ، لأن الصقيع يمكن أن تلحق الضرر بالدرنات تحت الأرض. قد تصبح غير مناسبة لمزيد من التخزين.

من المهم أيضًا قص أسطح البطاطس لسبب أن سيقان البطاطا تنتعش وتنمو مرة أخرى في نهاية الصيف ستجذب العناصر الغذائية من الدرنات الجديدة لتنميتها. هذا هو السبب في أن هذه البطاطس مخزنة بشكل سيئ.

هناك وضع شائع آخر عند قص أسطح البطاطس هو الإجراء الضروري وهو هزيمة شجيرات البطاطس مع الآفة المتأخرة. هذا المرض هو رفيق متكرر للبطاطا ، خاصة في فصل الصيف الرطب والبارد. إنها قادرة على عدة أسابيع على تدمير محصول البطاطس بأكمله. تحدث العدوى من خلال الأجزاء الهوائية من النباتات وفقط بعد مرور بعض الوقت تخترق العدوى الدرنات. لذلك ، إذا لاحظت أن الأوراق الخضراء تبدأ في النقع وتتحول إلى اللون الأسود ، فأنت بحاجة إلى قطع قمم البطاطس في أسرع وقت ممكن وحرقها. هذه التقنية سوف تساعد في منع انتشار المرض وإنقاذ المحاصيل. في كثير من الأحيان يتم تنفيذ هذا الإجراء أيضًا لأغراض وقائية في تلك المناطق وفي ظل هذه الظروف الجوية عندما يكون احتمال الإصابة المتأخرة مرتفعًا للغاية.

وبالتالي ، للإجابة على السؤال التالي: "لماذا يجزون أسطح البطاطا؟" ، يمكننا ملاحظة الأسباب الرئيسية التالية:

  • لتشكيل قشر واقية تصلب على الدرنات.
  • لتسريع نضوج الدرنات والحفاظ عليها أفضل.
  • لتقليل احتمالية التلف من الأمراض كما هو الحال مع نمو البطاطس ، وكذلك مع زيادة تخزين الدرنات ؛
  • لسهولة الحصاد (حتى لا يتم الخلط في قمم البطاطس العالية).

صحيح أن هناك أسبابًا أخرى لقص قمم البطاطس ، وهي أقل شيوعًا ، لكن لا يزال لها الحق في الوجود ، كما تؤكدها التجربة العملية.

بعض البستانيين ، في إشارة إلى التجربة الأجنبية ، يقومون بزراعة البطاطس بعد 10-12 يومًا من الإزهار لأول مرة. يتذكر آخرون تجربة أجدادهم وأجدادهم ، الذين قاموا في بداية القرن الماضي ، بعد أسبوع أو أسبوعين من ازدهار البطاطس ، بعصر أسطح البطاطا بأكملها بأسطوانات ثقيلة خاصة. ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا فقط قم بالدوس على الأدغال بقدميك ، إذا كانت المناطق التي تحتوي على بطاطا صغيرة. في كلتا الحالتين ، كانت الزيادة في العائد من 10 إلى 15 ٪. علاوة على ذلك ، أصبحت درنات البطاطا أكبر حجماً وحفظها أفضل. تم الحصاد في نفس الوقت في الوقت المعتاد ، أي ما يقرب من شهر إلى شهرين بعد الإزهار ، وهذا يتوقف على نوع البطاطس.

ولكن هذا ليس كل شيء. في وقت مبكر من منتصف القرن الماضي ، أثبت علماء الزراعة في الممارسة العملية أن قطع سيقان البطاطس هي وسيلة فعالة لمكافحة تدهور البطاطا.

إذا كنت تزرع البطاطا من أجل البذور ، فإن أفضل وقت لمثل هذا الإجراء هو الوقت الذي تبدأ فيه الأحراش في الازدهار ، أي مرحلة مهدها.

ملاحظة! يسمح قطع سيقان البطاطس خلال هذه الفترة بنمو مكثف للسيقان الصغيرة ، بالإضافة إلى التجديد ، يتم الحصول على تأثير الزيادة في المحصول في عام الزراعة.

إذا بقيت مع التقليم حتى الإزهار الكامل ، فلا يمكن الحصول على هذا التأثير. قطع سيقان البطاطا على ارتفاع حوالي 15-20 سم للأصناف المتأخرة وحوالي 10 سم للأصناف المبكرة. يمكن أن تصل الزيادة في العائد إلى 22 - 34 ٪.

وقت القص

ولعل أكثر الخلاف بين البستانيين ذوي الخبرة هو مسألة متى يتم قطع قمم البطاطس. وفقًا للنظرية المقبولة عمومًا ، يجب أن يتم ذلك قبل أسبوع أو أسبوعين تقريبًا من الوقت المتوقع للحصاد من أجل السماح للدرنات ببناء قشرة واقية.

كما فهمت بالفعل ، إذا كان هناك خطر الإصابة بفيتوفتوراس في منطقتك ، فمن المقبول قص الحشوات حتى قبل ذلك ، خاصة عندما تظهر العلامات الأولى للمرض.

في الوقت نفسه ، فإن النظرية القائلة بأنه إذا كان قص أسطح البطاطس في فترة تتراوح ما بين 12 إلى 14 يومًا بعد الإزهار أصبح أكثر شيوعًا ، فسيكون لذلك تأثير إيجابي على إنتاجية الدرنات وحجمها ، مما يزيد من سلامتها ويحسن من خصائص الذوق. يلاحظ البستانيون ، الذين يطبقون هذه النظرية في الممارسة العملية ، أنه في الدرنات ، التي تم قص قممها ، يكون المذاق أقل مائيًا وأكثر تشبعًا ونشا. في الواقع ، لأنه في هذه الحالة لم تعد الرطوبة الإضافية من السيقان تتدفق إلى الدرنات المشكلة. من ناحية أخرى ، فإن الأسطح المشطوفة لا تؤخر العناصر الغذائية من الدرنات.

تلميح! إذا كنت تزرع البطاطا من أجل البذور ، فعليك تجربة التقنية المذكورة أعلاه في تقليم السيقان خلال فترة مهدها.

بالمناسبة ، عند زراعة البطاطس للبذور ، يجب أن يتم تقليم السيقان والحصاد قبل شهر واحد على الأقل من نفس الإجراءات التي تُستخدم في البطاطس المقلية. بعد ذلك هم أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية والفيروسية ، وفي العام القادم سيعطون حصادًا ممتازًا.

في أي حال ، سواء تقليم قمم البطاطس أم لا ، فإن الجميع يقررون بنفسه. ولكن إذا كنت تواجه مشكلات في زراعة البطاطس في السنوات الأخيرة ، فمن المحتمل ، إذن ، إجراء تجارب ومحاولة قطع شجيرات البطاطس في أوقات مختلفة في المواقع التجريبية. وعند الحصاد قارن النتائج. ربما ستتمكن مثل هذه التجارب من إطلاعك على العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام من حياة البطاطس ، والتي ما زلت لم تشك. والسؤال - ما إذا كانت البطاطا تحتاج إلى تشذيب - سوف يختفي من تلقاء نفسه.

إذا كانت محاصيل البطاطا والمحافظة عليها ترضيك تمامًا ، فقد لا يكون الوقت يستحق التجربة.