وصفات

التوت البري كومبوت لفصل الشتاء

التوت Lingonberry ، جنبا إلى جنب مع التوت البري ، هي من بين أكثر الشفاء وفي السنوات الأخيرة أكثر شعبية من أي فاكهة غريبة. Lingonberry كومبوت لفصل الشتاء هو واحد من أبسط أنواع المنازل المصنوعة في المنزل ، والتي تتطلب تطبيق الحد الأدنى من الوقت والجهد. والنتيجة هي مشروب طبي جاهز تمامًا للشرب.

فوائد كومبوت التوت البري

حول الخصائص المفيدة لل lingonberries ، إذا كانوا لا يعرفون ، ثم كل شخص يدرك على الأرجح. إن وفرة الفيتامينات ، أولاً وقبل كل شيء ، المجموعة C وباء ، تسمح لها بزيادة ثبات الجهاز المناعي والتعامل مع الأمراض المعدية المختلفة ، والانتظار في كل خطوة في الطقس البارد والرطوب.

في كومبوت التوت يخضع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، لذلك معظم المواد المفيدة يتم الحفاظ عليها بشكل جيد.

نظرًا للتركيب الغني للمعادن وتنوع الأحماض العضوية في التوت البري ، قم بالاقتراب منه:

  • يساعد مع ارتفاع ضغط الدم ، والحد من الضغط ، وتقوية الأوعية الدموية.
  • له تأثير مفيد على عضلة القلب.
  • يزيد من مستوى الهيموغلوبين في الدم ؛
  • يساعد على مقاومة مرض الإشعاع (حمض الكينيك) ؛
  • يقوي اللثة بسبب محتوى العفص ؛
  • يعزز نمو العضلات ويقلل في الوقت نفسه حجم طبقة الدهون (حمض أوروليك) ؛
  • هو مضادات الأكسدة القوية.

وأهم خصائص كومبوت التوت البري هو أنه يمتلك خصائص مدرة للبول وتطهير قوية ، ويحسن عمل الكلى والجهاز البولي.

من المهم! أوراق Lingonberry لها نفس الخصائص ، لذلك عند إنشاء شراب لأغراض علاجية ووقائية ، من المستحسن إضافة حفنة صغيرة من أوراق lingonberry.

هل من الممكن تناول التوت البري أثناء الحمل

تعتبر الخاصية الأخيرة من كومبوت التوت البري مهمة جداً للنساء الحوامل ، لأنها تساعد على التغلب على الوذمة وغيرها من مشاكل الجهاز البولي في هذه الفترة الهامة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تسبب lingonberry عادة الحساسية ، والكومبوت منه قادر على رفع الحيوية ، وهو أمر مهم أيضًا للنساء الحوامل والمرضعات. وبفضل التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن ، سيساعد كومبوت التوت البري على سد النقص الطبيعي في جسم النساء خلال هذه الفترة.

ومع ذلك ، لا يأتي الجميع إلى متعة المذاق الغريب لهذا المشروب ، ولكن إضافة الفواكه والحبات الأخرى المفيدة على قدم المساواة تسمح لك بتخفيف وتحسين مذاقه.

كيفية طبخ الكرابيز كومبوت بشكل صحيح

من الممكن جعل lingonberry كومبوت على موقد عادي أو بمساعدة مساعدين مطبخ حديثين ، على سبيل المثال ، لعبة متعددة الطاولات. عادةً ما يتم استخدام طريقتين أساسيتين لتصنيعها ، بغض النظر عن الوصفة:

  • باستخدام التعبئة: مضاعفة أو حتى مرة واحدة ؛
  • عن طريق الطبخ.

بغض النظر عن الطريقة التي تم اختيارها ، هناك استراتيجيتان رئيسيتان لإعداد كومبوت lingonberry لفصل الشتاء واستخدام أي منها في وصفات مختلفة يعتمد على تفضيلات طعم المضيفة.

  1. إذا كان مظهر المشروب في المقام الأول ، فأنا أريد أن أحصل على كومبوت شفاف تمامًا مع توت كامل وسليم ، ثم يتم سكب التوت البري مباشرة بالماء المغلي ولا يغلي عمليًا.
  2. إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر مشروب بعصير التوت ، وهو مشروب مركز يشبه مشروب الفاكهة ، فيجب سحق التوت قبل الطهي وطهي الطعام لمدة 5 دقائق على الأقل.

Lingonberry عبارة عن توت بري ، لذلك سيكون هناك دائمًا الكثير من القمامة الطبيعية ، والتي يجب إطلاقها قبل بدء عملية الطهي. لكن بشرتها رقيقة إلى حد ما ، حتى لا تتلفها عند التنظيف والفرز ، فمن الأفضل صب الماء البارد عليها لمدة 5-10 دقائق. ثم اسكبه في مصفاة ، وبغمره عدة مرات في الماء النظيف ، تأكد من بقاء كل القمامة في الخارج. بعد ذلك يتم سكبها على منشفة نظيفة لتجف.

بالإضافة إلى العمل مع أي توت حامض ، لا يُسمح باستخدام أدوات الألمنيوم لإعداد الكومبوت والجدران والتي يمكن أن تدخل قاعها في رد فعل معاكس للمواد كجزء من توت العليق.

إن إضافة السكر ضروري لتخفيف طعم التوت الحامض ، لكن يجب أن نتذكر أنه كلما تمت إضافته ، كلما كان البليت أكثر فائدة. في كثير من الأحيان ، تضاف الفواكه الحلوة والتوت: التفاح والكمثرى والخوخ والتوت والعنب البري لتنعيم وتكملة طعم التوت البري.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد نكهة الفانيليا والقرفة والقرنفل والهيل واليانسون على تذوق طعم المشروب وجعله أكثر ثراء.

تلميح! عند صب المشروب النهائي في علب أو عند ملء الخزانات بشراب ، يجب أن يفيض السائل عملياً على الحافة بحيث لا توجد مساحة خالية على الإطلاق.

كيفية طبخ الكومبوت كومبوت

كما هو مذكور أعلاه ، غالبًا ما يتم تحضير كومبوت لينجونبيري لفصل الشتاء عمليًا دون طهي ، من أجل الحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة. الحد الأقصى المسموح به للوقت الذي يُسمح له بالغلي فيه على نار خفيفة هو 12 دقيقة.

وصفة كلاسيكية للكومبوت التوت البري

سوف يستغرق:

  • 2 كجم من التوت.
  • حوالي 1.5 كجم من السكر المحبب ؛
  • 6 لترات من الماء.

شرب أعدت وفقا لهذه الوصفة ، يحفظ جزء كبير من المواد الغذائية. ولكن من الضروري تعقيم كل من العلب الفارغة والمملوءة.

  1. يتم فرز التوت ، والتخلص من جميع العينات التالفة ، وشطفها.
  2. سخني الماء حتى يغلي ، قم بإذابة كل السكر الموجود فيه ، وتسخين الشراب لمدة 10 دقائق على الأقل.
  3. يتم ترتيب التوت في الجرار معقمة بحيث لا تأخذ أكثر من علب. في هذه الحالة ، سيكون تركيز الكومبوت قريبًا من الشرب.
  4. أضف شراب ساخن إلى كل خزان.
  5. ضعي الجرار في قدر واسع وقم ببسترة لمدة نصف ساعة (عبوات سعة لتر واحد).
  6. بعد نهاية البسترة ، يمكن لف العلب ذات الكومبوت على الفور وتبريدها وتخزينها.

الكومبيري كومبوت لفصل الشتاء دون تعقيم

من الأسهل تحضير كومبوت من وصفة الكرابي دون تعقيم ، ومع الصور المرفقة سيكون من السهل تمامًا القيام به.

للحصول على علبة واحدة من ثلاثة لترات من المشروبات الجاهزة ، عليك أن تجد:

  • 500-600 غرام من التوت البري.
  • 200 غرام من السكر ؛
  • حوالي 3 لترات من الماء.

طريقة إعداد الوصفة:

  1. شطف جيدا وغلي الأواني الزجاجية في الماء أو فوق البخار.
  2. لفرز وغسل التوت ، قم بتجفيفه ووضعه في جرة معقمة ساخنة.
  3. صب الماء المغلي بحيث يرتفع الماء تقريبا في الرقبة.
  4. يغطى ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
  5. قم بتصريف الماء من الجرة ، وأضف الكمية اللازمة من السكر إليه ، واتركه حتى يغلي ، وتأكد من إذابته تمامًا في السائل.
  6. مرة أخرى ، صب شراب السكر في الجرة مع التوت وإحكام على الفور بإحكام باستخدام آلة.
  7. ضع الجرة رأسًا على عقب ، وضعها تحت بطانية دافئة واتركها لتبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.

كومبوت من التوت البري والتوت

طبقًا للوصفة الموضحة أعلاه ، يتم تحضير التوت البري مع إضافة التوت البري والحدائق الأخرى دون تعقيم. على سبيل المثال ، سوف يعطي التوت الأزرق المشروب لونًا مظلمًا نبيلًا وطعمًا حلوًا.

على جرة ثلاثة لتر:

  • 350 غرام من التوت البري والتوت الأزرق ؛
  • 1.5-2 لتر من الماء ؛
  • 100 غرام من السكر ؛
  • 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون.

كومبوت الحلو من العنب البري والتوت البري لفصل الشتاء

توت العنب البري يصعب العثور عليه للبيع ، على الرغم من وجود أنواع ثقافية في السنوات الأخيرة. التوت البري كومبوت مع العنب البري يختلف أيضا في الحلاوة والرائحة واللون. قم بإعداده لنفس التقنية ، واستبدل العنب البري في الوصفة السابقة بنفس كمية العنب البري بالضبط.

كومبوت التوت البري والفراولة لفصل الشتاء

مزيج من الفراولة و lingonberries سوف يعطي كومبوت طعم أصلي بحيث يصعب على أي شخص تخمين ما هو مصنوع منه. من المحتمل أن يتم استخدام الفراولة مجمدة ، حيث أنه بحلول الوقت الذي تنضج فيه التوت البري ، عادة ما تغادر. ومع ذلك ، يمكن العثور على أنواع البقايا التي تؤتي ثمارها خلال شهري أغسطس وسبتمبر.

سوف يستغرق:

  • 250 غرام من التوت البري.
  • 250 غرام من الفراولة ؛
  • 300 غرام من السكر.
  • حوالي 2.5 لتر من الماء.

صنع الوصفة:

  1. يتم غسل أو إذابة التوت (إذا كانت تستخدم في شكل المجمدة).
  2. ضعيها في وعاء معقم من ثلاثة لتر ، صب الماء المغلي ، واتركه لمدة 4-5 دقائق.
  3. يتم تصريف الماء ، ويتم تحضير شراب السكر على أساسه.
  4. يتم سكب التوت مع شراب السكر المغلي مرارًا وتكرارًا ثم يتم لف الجرة.
تلميح! بالمناسبة ، يتم استخدام نفس الوصفة والوصفة لطهي كومبوت لينجونبيري مع التوت.

كومبوت من الكشمش الأسود و lingonberries لفصل الشتاء

يتم استخدام نفس الوصفة إذا كنت ترغب في الجمع بين التوت البري مع الكشمش الأسود أو الأحمر ، أو حتى مع التوت على حد سواء.

التحضير:

  • 2 أكواب التوت الكشمش.
  • 1 كوب من التوت
  • 1 كوب سكر
  • كمية الماء - كم ستناسب في جرة ثلاثة لتر بعد صب.

كومبوت معطر من التوت البري والكرز

تُعد Lingonberries والكرز كومبوتًا لذيذًا ورائعًا وصحيًا بشكل لا يصدق ، ومن السهل أيضًا صنعه إذا كنت تستخدم طريقة الماء المغلي المفرد ثم صب شراب السكر.

يتطلب تكوين المكونات وصفة:

  • 500 غرام من التوت البري.
  • 1500 غرام من الكرز حرض.
  • 2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون المبشور.
  • 400 غرام من السكر.
  • الماء - كم سيكون مناسبا في جرة 3 لتر.

يتحول الكبوت إلى درجة عالية من التركيز ، وعند استخدامه سيكون من الضروري تخفيفه.

أسهل وصفة لكومبوت cowberry لفصل الشتاء

باستخدام أسهل وصفة لعمل كومبوت لينجونبيري ، يمكنك القيام بصب لمرة واحدة.

يمكن أن تؤخذ جميع المكونات لصنع من الوصفة السابقة. وتتألف الوصفة نفسها من الخطوات التالية:

  1. يتم تحضير التوت الذي تم تحضيره في مصفاة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
  2. وضعت على البنوك قبل تعقيمها.
  3. تحضير شراب السكر ، الغليان ، كالمعتاد ، لمدة 5-10 دقائق.
  4. صب التوت البري في علب مع شراب الغليان ولفها على الفور.
  5. من الضروري تبريد كومبوت تحت البطانية رأسا على عقب من أجل الخضوع للتعقيم إضافية في هذا النموذج.

كومبوت التوت البري متنوعة مع ملء واحد

بالطبع ، سيكون من اللذيذ للغاية الجمع بين التوت البري والتوت والفواكه المختلفة في مشروب واحد. تصف هذه الوصفة مثالًا لكومبوت متنوع ، المكونات التي يصعب العثور عليها.

سوف يستغرق:

  • 200 غرام من التوت البري.
  • 200 غرام عنبية؛
  • 100 غرام من التوت البري.
  • 500 غرام من التفاح
  • 400 غرام من السكر.
  • الماء - اعتمادا على التركيز المطلوب للكومبوت ، ولكن ليس أقل من 2 لتر.
تلميح! من أجل الحصول على كومبوت لا يجب تخفيفه بعد الاستخدام مرة أخرى ، يجب ألا يكون التوت أكثر من العلبة.

من السهل جدًا إنشاء كومبوت لينجبيري وفقًا لهذه الوصفة ، لكن يجب السماح بتفاح التفاح.

  1. تغسل التفاح وتنظيفها من جدران البذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
  2. يسخن الماء ليغلي ويصب شرائح وتوضع في شرائح التفاح مقلاة. ترك على ثلاثة أرباع ساعة.
  3. بعد إصرار الماء ، يضاف إليه السكر ، ويغلي لمدة يغلي 5-8 دقائق.
  4. في الجرار تضاف التوت متنوعة وتصب شراب على القمة في حالة الغليان.
  5. اكتمال عملية التصنيع ، يمكن الملتوية البنوك ووضعها تحت العزل رأسا على عقب.

كومبوت من التوت و lingonberry

Irga بكل فائدتها و unimententiousness ليست شعبية كبيرة بين البستانيين. ولكن محتوى الفيتامينات ، فإنه ليس أقل شأنا من نفس chokeberry أو حتى الكشمش الأسود.

سوف Lingonberry كومبوت مع إضافة shadberry يكون ظلال داكنة جميلة جدا ، وسوف تذوق التوت الحلو الحلو بشكل جيد للغاية الحامض في التوت البري.

قدرة 3 لترات تحتاج:

  • 300 غرام من التوت البري.
  • 300 غ من التوت.
  • 300 غرام من السكر ؛
  • حوالي 2 لتر من الماء.

تحضير شراب لهذه الوصفة بطريقة معروفة بالفعل ، وذلك باستخدام واحد صب الماء المغلي وسكب النهائي لاحقة مع شراب السكر.

كيفية لف كومبوت lingonberry مع البرتقال لفصل الشتاء

كومبوت العالقة مع إضافة البرتقال لذيذ بشكل لا يصدق. تحضر ثمار الحمضيات دائمًا نكهة فريدة لقضاء عطلة ، ويُعد هذا المشروب مفيدًا في ليلة رأس السنة في أجواء دافئة أو حارة.

سوف يستغرق:

  • 300 غرام من التوت البري.
  • 1 برتقال
  • 100 غرام من السكر.
  • ½ ملعقة صغيرة القرفة.
  • حوالي 2 لتر من الماء.

صنع الوصفة:

  • قبل الاستخدام ، يتم تبخير البرتقال بالماء المغلي ويفرك الحماس بشكل منفصل ، والذي يستخدم بعد ذلك للكومبوت. كما يتم تنظيف البشرة البيضاء والبذور في اللب ، والتي يمكن أن تعطي المرارة للشرب.
  • أعدت Lingonberries بالطريقة المعتادة.
  • الماء مع السكر المغلي لمدة 5 دقائق ، يضاف القرفة المطحون.
  • يتم وضع لب البرتقال والبرتقال المبشور في عبوات معقمة مع التوت البري.
  • صب شراب الغليان وتطور للتخزين على المدى الطويل.

كيفية طبخ lingonberry كومبوت مع الليمون لفصل الشتاء

بنفس الطريقة المطبوخة lingonberry كومبوت مع إضافة الليمون ، والذي يستخدم أيضا بالكامل تقريبا. من الضروري فقط إزالة العظام من اللب.

عادة ما يتم إضافة السكر فقط 2 مرات في الكمية.

التوت البري كومبوت مع الفانيليا

وإذا تمت إضافة الفانيلين إلى شراب السكر أثناء الطهي ، فإن طعم نكهة التوت البري سوف يخفف إلى حد كبير ، وسيصبح المشروب أكثر صحة.

للحصول على 1 كيلوغرام من التوت الكرز تأخذ:

  • 400 غرام من السكر.
  • 5 غرام فانيلين.
  • 2 لترات من الماء.

التوت البري كومبوت مع التفاح

تعتبر Lingonberry مع التفاح مزيجًا كلاسيكيًا ، فهي تكمل بعضها البعض تمامًا في الذوق والغنى في كومبوت لفصل الشتاء. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم غلي الفاكهة في البداية ، مما يجعل طعم الشراب أكثر تركيزًا.

تكوين المكونات على النحو التالي:

  • 2 كيلوغرام من التوت البري.
  • 1 كجم من التفاح ؛
  • 1 كجم من السكر المحبب ؛
  • 5-6 لترات من الماء.
من المهم! لكومبوت لينجونبيري مع التفاح ، إضافة جيدة هي القرفة أو الباديان حسب الرغبة.

من هذا المبلغ من المنتجات يجب أن يكون حوالي 3 الجرار ثلاثة لتر.

صنع الوصفة:

  1. يتم إعداد Lingonberries بطريقة قياسية.
  2. تغسل التفاح وتقطع اللب بالبذور وتقطع إلى شرائح من نفس الحجم تقريبًا.
  3. يتم غلي شراب السكر من الماء والسكر.
  4. نضع شرائح التفاح في الغليان ونغلي المزيج بلطف لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  5. ثم يتم وضع الفاكهة فترة زمنية محددة على الجرار المعقمة.
  6. وتوضع التوت البري في شراب ويطهى لمدة 10 دقائق ، ثم بمساعدة نفس الكاشطة الموضوعة على رأس التفاح.
  7. ملء الفواكه والتوت مع شراب ، والتي يتم غليها ومختومة بإحكام.

كومبوت الخوخ و lingonberries لفصل الشتاء

الكومبيري كومبوت مع إضافة الخوخ مستعدة بنفس الطريقة تقريبا. يجب إطلاق الخوخ من العظام ، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحضيرها - 10 دقائق كافية.

ما تبقى من التكنولوجيا ونسبة المكونات هي نفسها تماما كما في الوصفة مع التفاح. لكن لون كومبوت سيكون مختلفًا إلى حد ما ، بطبيعة الحال ، سيتغير مذاقه ورائحته.

التوت البري كومبوت مع الكمثرى لفصل الشتاء

يرصد الكومبيري كومبوت مع إضافة الكمثرى بطريقة مماثلة.

المنتجات التالية مطلوبة للوصفة:

  • 2 كجم من الكمثرى الناضجة ، ولكن لا تزال صلبة للغاية ؛
  • 1.5 كيلوغرام من التوت البري.
  • 0 ، 8 كجم من السكر المحبب ؛
  • 1 لتر من الماء.

تشبه عملية التصنيع إلى حد كبير التقنية الموصوفة في الوصفات السابقة ، مع الفارق الوحيد الذي يغلي الكمثرى في شراب لمدة 10 دقائق فقط ، ويتم وضع التوت البري فيه لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم يتم وضعه على الفور على البنوك.

كيفية طبخ كومبوت التوت البري والتفاح والخوخ

في هذه الوصفة ، يوجد في lingonberries جيران رائعون على شكل تفاحات وخوخ. المكون الأخير ، بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر إيجابيا على عمل الأمعاء ويزيد من كفاءة ، ويلبي معا حاجة الجسم تماما للفيتامينات والمعادن.

نسبة المكونات هي كما يلي:

  • 500 غرام من التوت البري.
  • 400 غرام خوخ محفور ؛
  • التفاح 7-8 المتوسطة ؛
  • 200 غرام من السكر ؛
  • حوالي 6 لترات من الماء.

طريقة التصنيع لا تختلف اختلافًا جوهريًا عن الوصفات السابقة:

  1. شراب مصنوع من الماء والسكر.
  2. يتم غسل الفواكه والتوت وتنظيفها من التفاصيل غير الضرورية. قطع التفاح إلى شرائح ، والخوخ إلى 2-4 قطع.
  3. تضاف التفاح إلى شراب السكر أولاً ، ثم تقليمه بعد 10 دقائق ثم التوت البري بعد نفس الوقت.
  4. يتم إطفاء الحريق ، ومعبأة كومبوت الانتهاء مع التوت والفواكه في الجرار معقمة وتدحرجت.

المجمدة Cowberry كومبوت

بطريقة مماثلة ، يتم إعداد كومبوت من التوت البري المجمد ، باستخدام وصفة مدتها خمس دقائق.

تكوين المنتجات على النحو التالي:

  • 150 غرام من lingonberries المجمدة.
  • 200 غرام من السكر ؛
  • 2-2.5 لتر من الماء.

لطهي كومبوت lingonberries المجمدة استخدم الوصفة التالية:

  1. يتم نزع الجليد من Lingonberries بطريقة طبيعية ، مأخوذة من الثلاجة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 8-10 ساعات.
  2. يتم صرف السائل الناتج عن إزالة الجليد من التوت من خلال غربال في قدر ، حيث سيتم طهي كومبوت ، وتضاف الكمية المطلوبة من الماء.
  3. يتم غسل التوت تحت الماء الجاري ، وإزالة جميع العينات التالفة وحطام النبات.
  4. يتم وضع قدر من الماء على النار ، ويتم تسخينه حتى الغليان ، ويضاف السكر ويغلى حتى يذوب تمامًا.
  5. ثم يتم سكب التوت البري في شراب السكر ويغلى لمدة 5 دقائق بالضبط بعد الغليان.
  6. وضع على حاويات معقمة وتطور قبعات معقمة.

لذيذ التوت البري والتوت البري كومبوت

مزيج كلاسيكي آخر هو حي التوت البري و lingonberries في نفس الجرة. بعد كل شيء ، فإنها غالبا ما تنمو في الطبيعة المجاورة. وفي كومبوت حتى من التوت البري المجمد والتوت البري ، التوت يمكن أن تكمل بعضها البعض مع خصائص الشفاء.

Для получения трехлитровой банки этого двухкомпонентного компота необходимо взять:

  • по 1 стакану тех и других ягод;
  • 120-130 г сахарного песка;
  • 2,5-3 л воды.

وفقا لطريقة تصنيع وصفة يشبه mors.

  1. يتم فرز التوت ، وغسلها في الماء البارد وتجفيفها قليلا.
  2. وهي مغطاة بالسكر وتفرك بخلاط أو لباب خشبي.
  3. في وعاء منفصل ، يتم تسخين الماء حتى الغليان ويوضع خليط التوت هناك.
  4. بعد الغليان يغلي لمدة ثلاث دقائق.
  5. صب في حاويات معقمة من خلال غربال ، وترك التوت المهروسة في الخارج.
  6. البنوك نشمر.

كيفية جعل لكومبوت الشتاء من lingonberries مع التوابل والنبيذ الأبيض

هذه الوصفة لكومبوت لينجونبيري ليست مخصصة للأطفال ، على الرغم من أنه يكاد يكون من المستحيل الشعور بالكحول على الحنك. النبيذ يعطي فقط المشروب النهائي شهية ورائحة ممتعة.

سوف تكون مطلوبة:

  • 0.7 كيلوغرام من التوت البري.
  • 0.35 غرام من السكر ؛
  • 0.22 مل من النبيذ الأبيض ؛
  • 5 غرام من القرفة والهيل ؛
  • نكهة مبشورة من ليمون واحد ؛
  • 2-3 غرام من الزنجبيل.

عملية صنع الوصفات بسيطة للغاية:

  1. ينتشر التوت في جرة جافة ونظيفة ، ويرشها في طبقات من السكر والتوابل المطحونة.
  2. تضاف الزنجبيل وحماس الليمون المبشور إلى الطبقة الأخيرة.
  3. يتم تغطية البنوك مع الأغطية وتعقيمها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبا.
  4. بعد اكتمال التعقيم ، يتم ختمها على الفور بإحكام.

كيفية إغلاق كومبوت التوت بدون سكر لفصل الشتاء

يمكن حصاد الثمار والتوت الحامضة بسهولة في فصل الشتاء دون استخدام السكر ، لأن الأحماض التي تحتويها ليست مواد حافظة سيئة.

يستغرق سوى lingonberry نفسها والماء.

عملية صنع الوصفة بسيطة:

  1. تغسل Lingonberries وتجفيفها.
  2. ملء الجرار المعقمة ل 1/3 مع التوت وصب الماء المغلي بحيث في الجزء العلوي من الجرة هناك 2-3 سم من حجم الحرة. هذا الفضاء ضروري لغليان كومبوت أثناء التعقيم.
  3. ثم ضفاف الكبوت في وعاء واسع به ماء ساخن ، يوجد في أسفله منشفة صغيرة.
  4. تعقيم لمدة 10 دقائق على الأقل في حالة استخدام الجرار لتر.

Lingonberry كومبوت لفصل الشتاء دون طهي

نظرًا لوجود مواد حافظة طبيعية في التوت البري ، يمكن تخزينها بسهولة خلال فترة الشتاء تحت الماء.

في 1 كجم من التوت استخدام حوالي 2.5 لتر من الماء.

  1. في وعاء زجاجي توضع التوت بإحكام وتسكب بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، بحيث تغطي التوت البري بالكامل.
  2. غطيها بغطاء من النايلون وقم بتخزينه في الثلاجة.
  3. طوال فصل الشتاء ، يمكن صب السائل باستخدام مشروب كومبوت أو فواكه. وفي وعاء من التوت فقط أضف الماء النظيف.

كيفية طبخ الكريبوت الكبيسي لفصل الشتاء في طباخ بطيء

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي كومبوت lingonberry بسرعة وسهولة ، ثم تعبئته في علب للتخزين لفصل الشتاء.

التحضير:

  • 600 غرام من التوت البري.
  • 250 غرام من السكر ؛
  • 2 لترات من الماء.

وصفة الطبخ:

  1. يتم سكب الماء في وعاء الجهاز وتسخينه ، باستخدام وضع "التبخير" حتى الغليان.
  2. يضاف السكر و lingonberries ، يغلي لمدة 10 دقائق.
  3. معبأة في حاويات معقمة ، الملتوية.

قواعد لتخزين كومبوت لينجونبيري

يتم الحفاظ على كومبوت Lingonberry جيدًا طوال فصل الشتاء وفي درجة حرارة الغرفة العادية. يتم تخزين أفضل كومبوت بدون سكر في غرف أكثر برودة. عادة ما يتم تخزين كومبوت بدون طهي في القبو أو الثلاجة.

استنتاج

يمكن إعداد كومبوت Lingonberry لفصل الشتاء مع أي ثمار أو ثمار تقريبًا ، وعلى أي حال سيكون مشروبًا لذيذًا وصحيًا.

شاهد الفيديو: طريقة تجفيف الفواكه في المنزل (كانون الثاني 2020).

Загрузка...