وصفات

Cloudberry هلام دون الحجارة

لا تعتبر التوت البري مجرد التوت الشمالي اللذيذ ، ولكنه أيضًا مخزن حقيقي للفيتامينات والمواد المغذية. لذلك ، يتم استخدامه ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا في روائع الطهي المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون جيلي السحاب شهية ممتازة. علاوة على ذلك ، ليس من الصعب القيام بذلك.

أسرار صنع العطاء جيلي بيري

لجعل جيلي بيري لذيذ ، تحتاج إلى إعداد المكونات بشكل صحيح. ينبغي أن يكون التوت دون العفن ومع الحفاظ على سلامة. لا يسمح بالتجاعيد والفواكه المسحوقة.

عند التحضير للتحريك ، يوصى باستخدام ملعقة خشبية. من المهم التأكد من عدم حرق التوت.

يتم ترتيب مربى في الجرار في شكل ساخن. لذلك سوف تستنزف بالتساوي قدر الإمكان والداخل لا تشكل فراغات.

عند استخدام الجيلاتين ، من الضروري تخفيفه وفقًا صارمًا للتعليمات من أجل إنتاج منتج بسماكة واتساق كافيين.

مع الاحترام الصحيح للتكنولوجيا ، فإن الأطباق الشهية سميكة ولذيذة للغاية.

جيلي عنبية بدون بذور لفصل الشتاء

يجب غسل التوت ثم تقطيعه للتخلص من العظام. ثم أضف 250 مل من الماء لهم وغلي. يغلي يجب أن تستمر حوالي ثلاث دقائق. ثم استنزاف الكتلة الناتجة من خلال غربال وإضافة السكر حسب الذوق. إذا كان هناك شك في أن الهلام لا يتجمد ، يمكنك إضافة الجيلاتين ، ولكن ليس بالضرورة. بعد أن يكون المنتج جاهزًا ، لا يزال يتم تسخينه على البنوك ويتم لفه بإحكام. يسمح لاستخدام أغطية النايلون. ولكن على أي حال ، ينبغي تسليم البنوك وتغطيتها ببطانية حتى يحدث التبريد ببطء. هذا ينطبق ليس فقط هلام ، ولكن أيضا أي فراغات لفصل الشتاء.

أسهل وصفة لسكوت الهلام

المكونات التالية ضرورية لصنع جيلي بدون بذور:

  • السحاب الناضجة - 1.5 كجم ؛
  • السكر - 1 كجم.

مراحل الطهي:

  1. شطف التوت وفرز بعناية ، وإزالة جميع الأوراق والأغصان.
  2. طحن من خلال غربال لإزالة جميع العظام والجلود. ستكون النتيجة حوالي 700 جرام من المواد الخام.
  3. يضاف السكر بالكامل.
  4. يُسكب القدر ويُطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
  5. ضجة مع ملعقة خشبية.
  6. تصب في الحاوية النهائية ونشمر.

هذه هي أبسط وصفة للهلام بدون بذور ، والتي ليس من الصعب تحضيرها حتى للمبتدئين. في فصل الشتاء ، سوف يرضي هذا الفراغ أولاً ظهوره وأيضًا الخصائص المفيدة. هذا المنتج يساعد في نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة.

كلودبي جيلي مع الجيلاتين

من أجل إعطاء سمك الهلام الكافي في معظم الحالات ، تستخدم المضيفة الجيلاتين. مكونات هلام هي كما يلي:

  • سحابة مناسبة - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • الجيلاتين 3- جم.

بادئ ذي بدء ، يجب اختيار التوت بعناية وشطفها تحت الماء الجاري. ثم تكون عملية الطهي كما يلي:

  1. قبل بدء العملية بنصف ساعة ، من الضروري أن تنقع الجيلاتين في الماء البارد حتى يمكن أن تنتفخ. يجب أخذ النسب من النقوش على العبوة ومتابعتها بدقة.
  2. ثم يجب غرق الجيلاتين المحضر في حمام بخار ، بحيث يصبح خاليًا تمامًا من الكتلة ويتحول إلى كتلة متجانسة. فقط في هذا النموذج يمكن استخدام الجيلاتين في الهلام.
  3. يقطع السحاب ويخلطهم بالسكر.
  4. وضعت على النار ليغلي.
  5. بمجرد أن يغلي التوت مع السكر ، يسكب الجيلاتين برفق. للقيام بذلك تحتاج إلى هز ويقلب تدريجيا.
  6. بعد إضافة الجيلاتين ، يُغلى المزيج مرةً أخرى ثم يلف في الجرار.

هذه هي الوصفة الأكثر شعبية لصنع التوت في شكل جيلي لفصل الشتاء. الجيلاتين في هذه الحالة سوف يساعد في تحديد والحفاظ على الكثافة اللازمة من هلام. في نفس الوقت يعد تحضير السحاب مفيدًا للغاية ويحتفظ بالكثير من المواد المفيدة.

السحاب الهلام دون طهي

يمكنك الطهي والهلام بدون طهي ، لكن في هذه الحالة ، لن تكون مدة الصلاحية طويلة. كل ما تحتاجه هو غسل وطحن التوت وصبها بالجيلاتين ، المخفف مسبقًا وفقًا للتعليمات.

يمكن إعطاء هذه الهلام أي شكل غريب ويتم تقديمه لتناول العشاء كحلوى مفيدة. من الأفضل استخدام الأشكال المعدنية ، لأنها تكون دافئة بشكل جيد وبسبب ذلك ، عند قلبها ، يتم فصل المحتويات وعدم كسرها. والنتيجة هي جيلي عنب عالي الجودة وبدون حجارة ، ودون طهي.

وصفة جيلي من غيمة خالية من البذور بدون بذور مع البكتين وحمض الستريك

للحصول على وصفة كلاسيكية ستحتاج:

  • سحابة - 1 كجم ؛
  • عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • البكتين - polpaksetika.
  • السكر 1 كجم.

وصفة خطوة بخطوة هي كما يلي:

  1. التوت لفرز وغسل. إزالة جميع القمامة والأوراق.
  2. تقسيم كتلة التوت في النصف.
  3. ضغط العصير من نصف. يمكن القيام بذلك بأي طريقة ممكنة.
  4. تمييع العصير بالماء بحيث تساوي كميته كوبين. إذا كان العصير قد تحول إلى كوبين ، فلا حاجة إلى الماء.
  5. صب العصير في التوت الكامل وإضافة عصير الليمون.
  6. الحرارة والبخار ، مع التحريك بملعقة خشبية.
  7. بعد الغليان ، يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  8. نشمر في الجرار الساخنة معقمة والتفاف.

في هذه الوصفة ، يحل البكتين محل الجيلاتين بنجاح ، ويمنح حامض الستريك للذرة مذاقًا فارغًا ، كما يسمح للهلام بالاستمرار لفترة طويلة ودون مشاكل. عصير الليمون ، من بين أشياء أخرى ، سوف يحتفظ باللون الزاهي للفراغ.

Cloudberry وهلام العنبية لفصل الشتاء

لفصل الشتاء ، لا يمكنك صنع جيلي فقط مكون من عنصر واحد فقط ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة توت مفيد آخر. بدلا من ذلك ، والنظر في إعداد السحاب والتوت. المكونات للحصول على البليت لذيذ لفصل الشتاء:

  • سحابة - 400 غرام ؛
  • سكر - 80 جم ؛
  • 2 لتر من الماء ؛
  • العنب البري - حسب الرغبة.
  • الجيلاتين - 25 جم.

لا تختلف وصفة الطبخ عن البديل الكلاسيكي مع الجيلاتين:

  1. طحن التوت مع خلاط.
  2. يضاف الماء والسكر ، على النار.
  3. نقع الجيلاتين لمدة نصف ساعة.
  4. سلالة التوت من خلال غربال.
  5. في السائل الناتج ، أضف الجيلاتين.
  6. نشمر في البنوك والتفاف

في فصل الشتاء ، سيكون على الطاولة علاج صحي ولذيذ من التوت في فصل الشتاء.

Cloudberry جيلي قواعد التخزين

عند صنع الهلام ، من الضروري حساب كمية المكونات اعتمادًا على مكان التخزين المستقبلي. غرفة التخزين المثالية لمخزونات الشتاء هي القبو أو القبو. في المنزل ، يمكن أن يكون ثلاجة أو شرفة.

من المهم! عند تخزين الفراغات في شقة ، يجب زيادة كمية السكر في الهلام.

إذا تم تحضير الهلام فقط لبضعة أيام ، فسيتم حفظه تمامًا في الثلاجة ، حيث توجد درجة حرارة مثالية له.

بعد تبريد البليت في البطانية لفصل الشتاء ، يجب إخفاؤه في القبو ، لكن من المهم أن تكون جميع الأغطية مغلقة تمامًا ولا تسمح للهواء بالمرور. خلاف ذلك ، فإن الشغل لن يقف لفترة طويلة.

يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة في القبو 80 ٪ - وهذا هو أحد القواعد الأساسية لتخزين الحانات لفصل الشتاء. ظهور الفطريات أو العفن في القبو له تأثير سلبي على جميع طبقات.

استنتاج

يسمح لك Cloudberry jelly بالحصول على منتج مفيد في فصل الشتاء مع عدد كبير من الخصائص المفيدة والغذائية. لإعداد قطعة العمل ، من المهم أولاً تجميع المكونات الرئيسية وإعدادها بشكل صحيح. بيري بحاجة لغسل ، والتخلص ، والتخلص من التوت المرضى وتكوم ، وكذلك غير ناضج. لإزالة البذور ، توفر جميع الوصفات تقريبًا طحن التوت من خلال غربال. لإضافة الجيلاتين أم لا يعتمد على تفضيلات المضيفة والنتيجة المرجوة. عند الادخار لفصل الشتاء ، يجب أن تكون البنوك واقفة في مكان بارد ، مثل قبو أو قبو.

شاهد الفيديو: Immunití: The Ultimate Glutathione Breakthrough (كانون الثاني 2020).

Загрузка...